Oli d'Oliva

person Posted By: EDGAR BARRENO JIMENEZ list In: About us On: comment Comment: 0 favorite Hit: 812

L'oli d'oliva és un condiment típic espanyol que s'utilitza de moltes formes dins de la cuina espanyola i alguna cosa que molta gent no sap són les categories de l'oli i en què es diferencia cadascun d'ells.

L'oli d'oliva es classifica en diferents categories basades en la seva qualitat i procés de producció. Les categories principals de l'oli d'oliva són les següents:

Oli d'oliva verge extra: És considerat el més pur i de major qualitat. S'obté directament de les olives mitjançant processos mecànics i sense l'addició de productes químics. Té una acidesa lliure màxima de 0,8 grams per 100 grams i presenta característiques organolèptiques superiors, com un sabor i aroma intensos.

Oli d'oliva verge: També s'obté mitjançant processos mecànics, però la seva acidesa lliure pot ser major que la de l'oli d'oliva verge extra, amb un màxim de 2 grams per 100 grams. Encara que la seva qualitat és lleugerament inferior, continua sent un oli d'oliva de bona qualitat amb bon sabor i aroma.

Oli d'oliva refinat: S'obté a partir d'olis d'oliva verges mitjançant processos de refinament, que inclouen l'eliminació d'impureses i l'ús de tractaments químics. És més neutre quant a sabor i aroma en comparació amb els olis d'oliva verges, i té una acidesa lliure de fins a 0,3 grams per 100 grams.

Oli d'oliva: És una mescla d'oli d'oliva refinat i oli d'oliva verge o verge extra. La proporció d'oli d'oliva verge en la mescla pot variar, i l'acidesa lliure no pot superar els 1 gram per 100 grams. És un tipus d'oli d'oliva més suau en sabor i aroma en comparació amb els verges, i és adequat per a diversos usos culinaris.

A més d'aquestes categories principals, existeixen altres designacions i classificacions regionals que poden variar segons els estàndards i regulacions específiques de cada país productor d'oli d'oliva.

Així que ara ja saps tot el que has de saber sobre les diferents categories de l'oli d'oliva. A la nostra botiga podràs trobar un oli d'oliva verge extra de gran qualitat que et convidem a provar.

Related by Tags

Comments

No comment at this time!

Leave your comment

Diumenge Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Dissabte Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Setembre Octubre Novembre Desembre

New Account Register

Already have an account?
Log in instead O Reset password