Receta de Paella de Marisco

Aquí tienes una receta de paella que puedes hacer con algunos de los productos de nuestra tienda. Recuerda ajustar las cantidades según el número de personas a las que vaya dirigida la receta: 

Ingredientes:

2 cucharadas de nuestro aceite de oliva virgen extra 

1 cebolla picada 

3 dientes de ajo picados 

1 pimiento rojo, cortado en tiras 

1 pimiento verde, cortado en tiras 

300 g de tomates pelados y picados 

400 g de nuestro arroz de calidad superior 

1 cucharadita de nuestro condimento especial para paella 

1 cucharadita de nuestra sal 

1 litro de caldo de pescado 

300 g de mejillones 

300 g de almejas 

300 g de camarones pelados 

300 g de calamares cortados en anillos 

Perejil fresco

Instrucciones: 

En una paellera grande o una sartén de fondo ancho, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade los pimientos cortados en tiras y continúa cocinando durante unos minutos hasta que estén suaves. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se hayan reducido y se haya formado una especie de salsa. 

Añade el arroz a la paellera y mézclalo bien con los ingredientes ya preparados. Espolvorea el condimento especial para paella y la sal sobre el arroz y remueve para distribuirlos de manera uniforme. 

Vierte el caldo de pescado caliente en la paellera y distribuye los ingredientes de manera uniforme.

Evita remover el arroz después de este punto para evitar que se vuelva pegajoso.

Coloca los mejillones, las almejas, los camarones y los calamares sobre el arroz, hundiéndolos ligeramente en el caldo.

Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido casi todo el caldo.

Asegúrate de que el fuego esté distribuido de manera uniforme para que la paella se cocine de manera homogénea.

Una vez que el arroz esté cocido, retira la paellera del fuego y déjala reposar durante 5 minutos para que los sabores se asienten.

Espolvorea perejil fresco picado por encima de la paella antes de servir. Esto le dará un toque de frescura y color.