Los Turrones

El turrón es un dulce típico de la gastronomía española que tiene una larga historia en la región. Su origen se remonta a la época medieval y ha evolucionado a lo largo de los siglos hasta convertirse en uno de los productos más emblemáticos de nuestra tierra. 

La historia del turrón se entrelaza con la historia de los árabes en la península ibérica. Durante la Edad Media, los árabes introdujeron la caña de azúcar en la región, lo que permitió el desarrollo de la industria azucarera. A partir de este momento, el azúcar se convirtió en un ingrediente básico en la cocina y se comenzaron a elaborar todo tipo de dulces. 

El turrón, en su forma más primitiva, consistía en una mezcla de almendras y miel. La almendra era un producto muy común en la región, y la miel se utilizaba como edulcorante natural. Estos ingredientes se mezclaban y se amasaban hasta obtener una masa compacta que luego se dejaba secar. 

Con el tiempo, la receta del turrón se fue refinando y se introdujeron nuevos ingredientes. En el siglo XVIII, se comenzó a utilizar clara de huevo para darle más consistencia a la masa y se añadieron especias como la canela y la ralladura de limón para realzar el sabor. También se empezaron a utilizar moldes para dar forma al turrón, lo que permitía una presentación más atractiva. Con los años este dulce se ha ido extendiendo a muchas regiones del mundo (Italia, Francia, norte de África y medio Oriente), pero sigue siendo en España dónde se concentra la mayor producción mundial de este dulce. 

Son varias las regiones de España productoras de turrón: Jijona y Biar en la Comunidad Valenciana y Agramunt en Cataluña son las principales. Las recetas más populares son: turrón blando de Jijona, el turrón de coco, guirlache, almendra duro, turrón a la piedra, chocolate leche con almendras, chocolate negro con almendras, el turrón duro de alicate y de Choco-arroz y muchos otros.

Entre nuestros productos encontrarás un surtido de diferentes turrones como el turrón blando de jijona, el turrón de guirlache, el de almendra duro, el turrón de chocolate con leche con almendras y de chocolate negro con almendras. Estos turrones de excelente calidad nos los distribuye Pablo Garrigós Ibáñez, una reconocida marca de turrones situada en Jijona. Te invitamos a probarlos, no te arrepentirás.