Oli d'Oliva

L'oli d'oliva és un condiment típic espanyol que s'utilitza de moltes formes dins de la cuina espanyola i alguna cosa que molta gent no sap són les categories de l'oli i en què es diferencia cadascun d'ells.

L'oli d'oliva es classifica en diferents categories basades en la seva qualitat i procés de producció. Les categories principals de l'oli d'oliva són les següents:

Oli d'oliva verge extra: És considerat el més pur i de major qualitat. S'obté directament de les olives mitjançant processos mecànics i sense l'addició de productes químics. Té una acidesa lliure màxima de 0,8 grams per 100 grams i presenta característiques organolèptiques superiors, com un sabor i aroma intensos.

Oli d'oliva verge: També s'obté mitjançant processos mecànics, però la seva acidesa lliure pot ser major que la de l'oli d'oliva verge extra, amb un màxim de 2 grams per 100 grams. Encara que la seva qualitat és lleugerament inferior, continua sent un oli d'oliva de bona qualitat amb bon sabor i aroma.

Oli d'oliva refinat: S'obté a partir d'olis d'oliva verges mitjançant processos de refinament, que inclouen l'eliminació d'impureses i l'ús de tractaments químics. És més neutre quant a sabor i aroma en comparació amb els olis d'oliva verges, i té una acidesa lliure de fins a 0,3 grams per 100 grams.

Oli d'oliva: És una mescla d'oli d'oliva refinat i oli d'oliva verge o verge extra. La proporció d'oli d'oliva verge en la mescla pot variar, i l'acidesa lliure no pot superar els 1 gram per 100 grams. És un tipus d'oli d'oliva més suau en sabor i aroma en comparació amb els verges, i és adequat per a diversos usos culinaris.

A més d'aquestes categories principals, existeixen altres designacions i classificacions regionals que poden variar segons els estàndards i regulacions específiques de cada país productor d'oli d'oliva.

Així que ara ja saps tot el que has de saber sobre les diferents categories de l'oli d'oliva. A la nostra botiga podràs trobar un oli d'oliva verge extra de gran qualitat que et convidem a provar.